GRAVITAS Igt Rosso Veronese

VITIGNO:
corvina 100%

FERMENTAZIONE E AFFINAMENTO:
fermentazione spontanea a grappolo intero
in vasca di cemento dove poi affina per 24 mesi.
affinamento in bottiglia 10-12 mesi.

DESCRIZIONE ORGANOLETTICA:
Colore rosso rubino con riflessi violacei.
Profumi intensi di spezie come pepe e
chiodo di garofano uniti a frutta rossa
sotto spirito. Al palato si presenta fresco
croccante con una grande sapidità che
lo rende di grande beva nonostante
la struttura tannica.

ABBINAMENTI:
vino trasversale che si presta ad abbinamenti
classici come carni rosse e formaggi ma anche
a piatti di pesce come polpo, tonno e baccalà.

GRADO ALCOLICO:
13,5% Vol.

TEMPERATURA DI SERVIZIO:
12-14° C

DENOMINAZIONE:
Rosso DEL VERONESE I.G.T.