Gravitas
VITIGNO
Corvina 100%
FERMENTAZIONE E AFFINAMENTO:
Fermentazione spontanea a grappolo intero in vasca di cemento dove poi affina per 24 mesi. Affinamento in bottiglia 10-12 mesi.
DESCRIZIONE ORGANOLETTICA:
Colore rosso rubino con riflessi violacei. Profumi intensi di spezie come pepe e chiodo di garofano uniti a frutta rossa sotto spirito. Al palato si presenta fresco croccante con una grande sapidità che lo rende di grande beva nonostante la struttura tannica.
ABBINAMENTI:
Vino trasversale che si presta ad abbinamenti classici come carni rosse e formaggi ma anche a piatti di pesce come polpo, tonno e baccalà.
GRADO ALCOLICO:
13,5% Vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO:
12-14° C
DENOMINAZIONE
Rosso del Veronese I.G.T
