Pas Dosè
VITIGNO
Corvina 100% (vinificata in bianco)
Resa 80 Q.li per ettaro
FERMENTAZIONE E AFFINAMENTO
4 mesi in acciaio, permanenza sui lieviti 60 mesi in bottiglia. Affinamento in bottiglia 9 mesi.
DESCRIZIONE ORGANOLETTICA
Perlage fine e persistente.
Colore paglierino carico con riflessi dorati.
Il complesso olfatto speziato si lega in maniera armonica ad un palato deciso con una sapidità importante.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
6-8° C
GRADO ALCOLICO MINIMO
12,8% Vol.
ACIDITÀ
8,9
PH
2,98
ZUCCHERI RESIDUI
< 1 G/L
