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Pas Dosè

Pas Dosè

metodo-classico

DENOMINAZIONE

Vino Spumante Metodo Classico – PAS DOSE’

VITIGNO

Corvina 100% (vinificata in bianco)
Resa 80 Q.Li per ettaro

FERMENTAZIONE E AFFINAMENTO

4 Mesi in acciaio, permanenza sui lieviti
60 mesi in bottiglia, affinamento in
bottiglia 9 mesi.

DESCRIZIONE ORGANOLETTICA

Perlage fine e persistente. Colore
paglierino carico con riflessi dorati.
Il complesso olfatto speziato si lega in
maniera armonica ad un palato deciso
con una sapidità importante.

GRADO ALCOLICO MINIMO

12,8% Vol.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

6-8° C

ACIDITA’

8.9

PH

2,98

ZUCCHERI RESIDUI

< 1 g/l

Scheda tecnica

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