Una serata del corso ONAV Verona nella nostra cantina
Una serata del corso ONAV Verona nella nostra cantina
Lunedì 2 novembre la nostra cantina si è trasformata in un’aula. Abbiamo ospitato una serata del corso di primo livello per aspiranti assaggiatori di vino organizzato da ONAV Verona, la sezione veronese dell’Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Vino.
Per chi sta imparando a degustare, uscire dall’aula e sedersi nel luogo in cui il vino nasce cambia la prospettiva. Tra calici, schede di degustazione e appunti, i corsisti hanno potuto collegare quello che ritrovano nel bicchiere alle scelte fatte in vigna e in cantina.
Per noi è stata l’occasione di raccontare il nostro lavoro a persone curiose e attente, che vogliono capire il vino più a fondo. Produciamo vino a Villafranca di Verona dal 1960, tra le colline moreniche del Custoza e il Lago di Garda, e aprire le porte della cantina a chi si forma nella degustazione fa parte del nostro modo di intendere questo mestiere.
Ringraziamo ONAV Verona, i docenti e tutti i corsisti per la serata.
